オランダ駐在妻のMaikoです😃海外帯同3カ国目。
実体験をもとに「お役立ち情報」をお届けしています🕊
先日、オランダですき焼きをしたので、
「オランダですき焼きが食べられるの？」
「日本食って作れるの？」
という声にお応えして、こちらにゆるっとレポートします。
具材の調達や、あると便利なキッチンアイテムも紹介します🍲
- ヘルダーランドプレインで薄切り牛肉をゲット
- 野菜はAlbert Heijnでそろいます（Jumboなど他スーパーも品揃えは似ています）
- お肉のポイント：火の通しすぎに注意！
- すき焼きに使った卓上クッキングヒーターは？
- あると便利なおすすめキッチンツール：バット（トレー）
- すき焼きのお供に！加熱なしで食べられる生卵
- まとめ：オランダでもすき焼きできました◎
ヘルダーランドプレインで薄切り牛肉をゲット
日本みたいな薄切りの牛肉って、オランダではなかなか見つからないんですが、
アムステルダムのヘルダーランドプレインにあるお肉屋さんで「薄くスライスしてもらえます」🙌
今回は800gほど購入。
ちゃんと「しゃぶしゃぶ用です〜」って伝えたら、バッチリ薄くしてくれました。ありがたい！
🗣 一言メモ：
"Could you slice it very thin, about 1 to 2 millimeters?"
でお願いできます！（スマホでしゃぶしゃぶの写真を見せるのも◎）
牛薄切り肉を買ったお肉屋さんの情報
住所 ：Gelderlandplein 39, 1082 KZ Amsterdam
特徴 ：しゃぶしゃぶ用やすき焼き用の薄切り肉を希望に合わせてスライスしてくれます。
野菜はAlbert Heijnでそろいます（Jumboなど他スーパーも品揃えは似ています）
野菜や豆腐は、いつものAlbert Heijn（アルバートハイン）で調達していますが、
他のスーパー、例えばJumbo（ユンボ）などでも品揃えはだいたい似ているので、どこでも揃えやすいと思います。
- 白菜
- 長ネギ
- 玉ねぎ
- きのこ（見た目エリンギ風）、しいたけ（Shiitakeの名で売られてます）
- 木綿豆腐 など。
全部、オランダのスーパーで手に入るので、日本とあまり変わらない感じです。
お肉のポイント：火の通しすぎに注意！
お肉は薄くスライスしてあるので、火がすぐに通ります。熱しすぎると少し臭みが出てしまうのでご注意を。
でも、ちゃんと火を通せばお肉は柔らかくて、とーっても美味しいです！
すき焼きに使った卓上クッキングヒーターは？
すき焼きに欠かせない卓上クッキングヒーターは、昔オランダの家電ショップ Blokker（ブロッカー） で購入したものを使っています。
当時の価格はたしか19ユーロくらい。火力もちょうどよく、今でも愛用していますが、
残念ながら現在は同じモデルは販売されていないようです。
ちなみにBlokkerは、一度破産したものの、その後復活して店舗営業を再開したとのこと（2025年現在）。
オランダで新しく卓上ヒーターを調達するなら、"pot heater"で検索すると色々な商品が見つかりますよ👇
あると便利なおすすめキッチンツール：バット（トレー）
すき焼きの準備で便利だったのがこちら👇
▼ バット（トレー）
下ごしらえした野菜を並べたり、盛り付け前に材料を整理するのにぴったり。
料理中に「置き場所がない〜」となる方には本当におすすめです。
すき焼きのお供に！加熱なしで食べられる生卵
すき焼きに欠かせないのが、とろ〜り生卵。オランダでは生で食べられる卵を探すのが少し大変ですが、Atariya で手に入る卵は「サルモネラフリー（Salmonella free）」で安心。
加熱なしでそのまま使えるので、日本のすき焼きスタイルが楽しめます◎
💡Atariya:日本食材を扱うスーパーマーケット ※いつでもこの卵が売っている訳ではないそうです！
まとめ：オランダでもすき焼きできました◎
久しぶりのすき焼き、やっぱり美味しかったです☺️!!!
具材さえそろえば、オランダでも日本の味をしっかり再現できます！
「オランダでもすき焼きできるよ〜！」という、ゆるっと報告でした！
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